Entrevista Latido Ale House – Beer Mind TV 01

Entrevista com o Fernando, fundador e cervejeiro da Cervejaria Latido Ale House (Instagram @cervejarialatidoalehouse). 

Neste bate papo, conversamos sobre a criação da marca, sobre as cervejas da marca, as cervejas colaborativas com outras cervejarias e o que esperar da Latido daqui para a frente. 

Algumas das cervejas mencionadas no vídeo: 

Cerveja Latido/Pakas Substância Clara Patersbier Lata. 

Uma interpretação desse importante estilo histórico tem single hop de Saaz, lúpulo nobre e delicado com notas florais e condimentadas que se equilibram com o perfil levemente esterificado da levedura belga. Patersbier é a cerveja produzida nos monastérios para o consumo dos monges, também chamada de trappist single.

Cerveja Latido & Pakas Substancia Negra RIS

Uma cerveja complexa, composta por um grist de cinco maltes, de corpo aveludado, aroma e sabor ricos de frutas escuras e secas, tosta, torra, chocolate e café! Potente, porém uma cerveja com alto drinkability.

Cerveja Latido Pata Kolsch

Single hop do nobre lúpulo alemão Tettnanger, tem como base os maltes Vienna e Munich, desenvolvida nos limites superiores do estilo, é fermentada pela clássica levedura German Ale e segue a lei da pureza alemã.

Cerveja Latido Fuça Kveik Juicy Rye IPA

Intensidade de aroma e sabor obtida pela enorme quantidade dos incríveis lúpulos Ekuanot e Loral em adições tardias e duplo dry hopping que trazem notas intensas cítricas, frutadas, florais e herbais, destacando tangerina, papaia, manga, frutas escuras e a picância reforçada pelo malte de centeio que se unem as notas de laranja e a complexidade da levedura norueguesa Kveik

Cerveja Latido Schroeder Doppelsticke

Doppelsticke é um estilo alemão rico em sabor e história. Amargor limpo, notas florais, frutadas, equilibrado pelo grist de maltes especiais como Munich, Caramunich, Carafa Special e Trigo torrado resultam numa cerveja profunda com dulçor e picância.

Você já conhecia a Latido Ale House e tomou alguma das cervejas dela? Conta pra gente nos comentários o que achou. 

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