Entrevista Cervejaria Dr Otto – Beer Mind TV 02

Entrevista Cervejaria Dr Otto - Beer Mind TV

Entrevista com o Bernardo Otto da Cervejaria Dr. Otto. (@drottobeer)

Na conversa, batemos um bom papo sobre como foi a criação da cervejaria, de onde vem as ideias das receitas e dos rótulos.

Algumas cervejas mencionadas no vídeo:

Cerveja Dr Otto Fallout Lata 473ml

A Fallout é uma American IPA da cervejaria carioca Dr. Otto. Ela passou por Dry Hopping de dois lúpulos: Galaxy e Mosaic. Uma cerveja com amargor e teor alcoólico potente. Vale cada gole.

Cerveja Dr Otto Plasma 473ml

Plasma é um estado físico de matéria onde os átomos tem suas ligações moleculares dissociadas devido ao alto grau de agitação e energia. Se você beber essa cerveja high gravity vai entrar num estado de energia e agitação de uma nebulosa intergaláctica que pode até levar a dissociação de você e seus pares. Portanto beba com moderação.

Cerveja Dr Otto Gateway 473ml

Acredita em destino? Você sabe que há algo de errado com o Mundo. Uma prisão que você não pode cheirar nem sentir. A partir daqui não há mais volta. Você pode ignorar completamente esta cerveja, pegar uma pilsen e continuar vivendo sua vida normalmente; ou experimente esta Juicy IPA e descubra até aonde a toca do coelho pode te levar.

Cerveja Dr Otto Super Sugar Juicy APA 473 ml

A Super Sugar é uma Juicy APA (ou NE APA) de 5,5% abv e 28 IBU. Com quantidades consideráveis de lúpulo no Whirlpool, Dry Hopping e HopCyclon, uma base de maltes bem clara e com bastante aveia e trigo, temos uma APA de cor amarelo brilhante, suculenta, cremosa, bastante aromática e com baixo amargor.

Cerveja Dr Otto Tutti-Frutti Catharina Sour Lata 473 ml

Seis frutas diferentes utilizadas simultaneamente na mesma receita resultaram em um sabor bastante complexo e interessante. Você poderá perceber algumas frutas em mais evidência do que outras, e isto pode variar de pessoa para pessoa. Não estranhe se sentir gosto de uva, pêssego ou outra fruta. Todas as cores do mundo podem ser criadas a partir de apenas três cores primárias.

Cerveja Dr Otto Biodiesel RIS Lata 473 ml

Uma Russian Imperial Stout pura (sem adição de frutas, especiarias e etc), com corpo alto e viscoso, espuma marrom escura, notas proeminentes de chocolate, moderadas de torrado/café e um leve caramelo.

Cerveja Dr Otto/Tio Ruy Skinny DIPA Lata 473 ml

West Coast Double IPA com pegada maltada, amargor pujante e perfil aromático herbal complementado por cítrico.

Cerveja Dr Otto Sinal de Fumaça Lata 473 ml

Rauchbier de alta drinkability com os aromas e sabores defumados de moderado a leve. Tem coloração âmbar e aparência cristalina.

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