Como montar uma tábua de queijos

Tábua de Queijos
Nada como receber os amigos em casa para bater aquele papo, tomar umas boas cervejas e para petiscar, uma tábua com deliciosos queijos. Para os Beer Geeks de plantão, tomar uma cerveja é um processo que não começa no ato de beber em si. Ele vai desde a escolha do tipo de cerveja, qual rótulo e com o que vai harmonizar. Hoje, vamos falar sobre como montar uma tábua de queijos para tornar esta recepção um sucesso.  Abaixo vão algumas dicas básicas para você não errar na hora H. O primeiro passo, é escolher onde os queijos serão servidor. A tábua pode ser feita de madeira, vidro, pedra, cerâmica ou até mesmo o plástico. Seu formato também pode variar bastante (redonda, quadrada, retangular, rústica, etc.). Se não tiver uma tábua, vale improvisar com um prato bonito que você tenha em casa. Ao separar as tábuas, tente separar de 3 a 4 para fazer a divisão dos queijos, pois alguns possuem aromas muito fortes e merecem ser colocados à parte

Os principais queijos para uma Tábua de Queijos:

Comece selecionando de 3 a 5 tipos de queijos que vão harmonizar com as cervejas escolhidas para o encontro. Vale notar que os queijos possuem diferentes sabores e texturas. Para fazer as contas das quantidades, leve em conta uma média de 200g de queijo por convidado.

Queijos Frescos:

  • Queijo Minas Frescal
  • Ricota
  • Cream Cheese

Queijos Macios:

  • Brie
  • Camembert
  • Muçarela
  • Queijo de Cabra

Queijos Semiduros:

  • Provolone
  • Gruyere
  • Gouda
  • Cheddar
  • Emmental

Queijos Firmes:

  • Grana Padano
  • Parmesão

Queijos Azuis:

  • Gorgonzola
  • Roquefort
  • Stilton

Acompanhamentos:

Para incrementar sua tábua, você pode adicionar acompanhamentos como castanhas, pães, azeites, molhos, embutidos e frutas. Uma dica: Utilize ingredientes de diferentes texturas.

Acompanhamentos:

  • Pães
  • Mini Pães de Queijo
  • Azeitonas
  • Picles
  • Tomatinhos
  • Ovos de Codorna
  • Pistache
  • Castanhas
  • Damasco
  • Azeite

Molhos, Patês e Geléias:

  • Azeitona
  • Alho
  • Atum
  • Peito de Peru
  • Presunto
  • Berinjela
  • Geleias
  • Mel

Frutas:

  • Ameixas
  • Figos
  • Morangos
  • Uvas
  • Cerejas
Agora basta escolher as suas cervejas preferidas aqui na Beer Mind e combinar com seus amigos para experimentar estas delícias. Depois não esquece de contar pra gente o resultado. Não deixe de acompanhar a gente no Instagram, onde postamos dicas, reviews de cervejas, lançamentos e promoções toda semana. Saúde!
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