Cerveja com Terpenos. Saiba tudo sobre esta nova tendência

Cervejas com Terpenos
Temos visto cada vez mais aparecendo cervejas com terpenos em suas receitas. No início apareceram muitas IPAs, mas agora temos visto em diferentes estilos, como sours e imperial stouts.  Quando se trata de terpenos, estes compostos fazem uma grande diferença no sabor, aroma e qualidade da bebida. Na verdade, as concentrações de vários terpenos no […]

Entrevista com Hugo Padilha da Stormy Brewing

Entrevista com Hugo Padilha da Stormy Brewing
Batemos um papo por video chamada com o Hugo Padilha da cervejaria Stormy Brewing.  Conversamos um pouco sobre como sua história com a cerveja começou e se transformou de hobby para profissão.  Também falamos um pouco da história da criação da cervejaria, desenvolvimento do conceito, e também sobre os rótulos e suas receitas.  Para conhecer […]

Harmonizando Pizza e Cerveja. O Guia Completo

Harmonizando Cervejas e Pizzas
Cerveja e Pizza andam de mãos dadas e são apreciadas juntas com uma certa frequência. Mas você já se perguntou como combinar melhor a cerveja com sua pizza ? Como combinar sua base, crosta, queijos, molhos e ingredientes extras.   Dois dos prazeres simples da vida. A cerveja é uma bebida verdadeiramente comunitária que une tanto […]

Entenda as IPAs e suas vertentes. Aprenda a interpretar os rótulos

Entendendo as Ipas e suas vertentes
Olá amigos!  Muitas vezes recebemos mensagens de clientes, seguidores e amigos no nosso Instagram tirando dúvidas sobre as IPAs porque ficam na dúvida do que esperar de um rótulo específico quando estão escolhendo qual comprar.  Neste artigo vamos tentar desmistificar um pouco o universo das famosas IPAs. Vamos abordar um pouco sobre cada tópico que […]

Você conhece o Hop Hash ?

Hop Hash é um formato extremamente potente de lúpulo que é o resultado do processo de pelletização. O Hop Hash é um produto cru e não finalizado que é coletado manualmente no peletizador. Ele é basicamente lupulina altamente concentrada, mas varia amplamente em consistência e forma, variando de um pó fino a aglomerados pegajosos e […]

Os melhores livros sobre cerveja para você aprender mais sobre a bebida.

Reunimos uma série de livros que falam sobre cerveja, e que com certeza vão ajudar no seu aprendizado passando por diversos assuntos. Nestes livros, vamos encontrar tudo sobre a história da cerveja, suas famílias, principais estilos, harmonizações, processos de produção e muito mais.  Para facilitar, colocamos alguns links da Amazon, onde você pode encomendar o(s) […]

O Guia Definitivo das IPAs. Tudo sobre o estilo.

Guia Definitivo das IPAs
Esses dias estava vendo as novidades das cervejarias, e sempre aparece uma variedade de IPA, que às vezes até fico confuso. Foi tanta variação em sub-estilos que resolvi fazer uma pesquisa e criar o Guia Definitivo das IPAs para vocês. A IPA, também conhecida como India Pale Ale, é um dos estilos mais consumidos no […]

Qual a diferença entre NEIPA e Juicy IPA?

NEIPA e Juicy IPA
Uma pergunta que ouvimos bastante no balcão aqui da loja é justamente essa: “Qual a diferença entre NEIPA e Juicy IPA”? No post abaixo explicamos as diferenças, algumas semelhanças e curiosidades sobre cada um destes estilos. Sobre as New England IPA O estilo se originou no nordeste dos Estados Unidos, mais especificamente no estado de […]

Lupomax: Saiba tudo sobre esta nova técnica de lupulagem

O que é LUPOMAX ™ ?
Ano passado vimos novas cervejas chegando trazendo lúpulos já conhecidos, porém utilizando uma nova técnica de lupulagem, o LUPOMAX ™ LUPOMAX ™ é um pellet de lupulina concentrado, altamente consistente, projetado para oferecer um sabor de lúpulo otimizado.  A padronização do conteúdo da lupulina entrega um sabor do lúpulo muito fiel ao tipo e também […]

Harmonizando Cervejas com Chocolate

Harmonizando cerveja com chocolate
Harmonizar cerveja com chocolate pode parecer estranho num primeiro momento, mas sua experiência pode ser muito enriquecedora se for degustada com a cerveja certa.  Este artigo oferece uma bagagem para entender um pouco o porque de cerveja e chocolate serem uma combinação boa, assim como algumas dicas de como escolher o melhor estilo de cerveja […]
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